Donkere roostering

Brandprofiel voorbij de tweede barst (225-240°C). Zeer donkerbruin tot zwarte kleur, zichtbare oliën aan het oppervlak. Organische zuren en oorsprongsaroma's zijn grotendeels vernietigd; gedomineerd door verbrand karamel-, rook-, teeraroma's, intense bitterheid. Standaard voor traditionele Italiaanse espresso en oploskoffie.