Koffiegeschiedenis in België

België is een volwassen koffiemarkt: 8+ kg koffie/persoon/jaar (3de in Europa). Filterkoffie domineerde tot de jaren 1990. De opkomst van capsules (Nespresso, Senseo) in de jaren 2000, dan de specialty-golf sinds 2010 (MOK Brussel, Or Noir Luik, Café Liégeois, Java). Brussel is nu een van Europa's specialty-koffiehoofdsteden.