Parche (parchment)
Enveloppe cellulosique entourant le grain de café vert après dépulpage. Le grain est conservé en parche jusqu'au déparchement (hulling) avant l'exportation. Le café en parche supporte mieux les variations d'humidité.
Enveloppe cellulosique entourant le grain de café vert après dépulpage. Le grain est conservé en parche jusqu'au déparchement (hulling) avant l'exportation. Le café en parche supporte mieux les variations d'humidité.