Jemen Mokka

Een van 's werelds oudste geteelde koffies, afkomstig uit de havens van Mokka (Al-Makha) die de wereldkoffiehandel in de 16e-17e eeuw domineerden. Klein onregelmatig boon, intens profiel: pure chocolade, specerijen, gefermenteerde noten. Beperkte productie (~10.000t/jaar) en onderworpen aan geopolitieke beperkingen.