Arabica (Coffea arabica)
Espèce de caféier représentant ~60 % de la production mondiale, cultivée en altitude (800-2 200 m). Profil aromatique complexe, teneur en caféine 0,8-1,4 %. Possède 44 chromosomes (tétraploïde).
Espèce de caféier représentant ~60 % de la production mondiale, cultivée en altitude (800-2 200 m). Profil aromatique complexe, teneur en caféine 0,8-1,4 %. Possède 44 chromosomes (tétraploïde).